手打ちうどんに初挑戦！

そばに比べてうどんはいろいろ難しそうに思って手が出ませんでしたが先日ＨＰ検索で手軽に出来そうなページを発見しました。

小田多門さんの「電子レンジを利用した速成手打ちうどんの作り方」というものです。

http://www.geocities.jp/mentukuri/

一般的に３０分〜１時間寝かせるのをレンジを利用することで驚異的に短縮しています。

一般的にはこねて３０分寝かしこねて１時間寝かしという感じで気の遠い話ですが小田さんの講座ではこねてレンジ弱で１〜２分して５分寝かす、もう一度こねて５〜１０分寝かす。

これだけですから至って簡単・・・はたして・・・

他の要領はそばと変わりませんから思っていたよりスムーズにすすんでさあ試食・・・いける！美味しい！！

初めてにしては上出来き！っていうより何回やってもこのくらい平均的に出来そうです。

そばより太さを気にしなくていいし茹で時間も神経質にならず気楽でした。

思った以上、大満足！！

小田多門師匠御礼申し上げます、どうもありがとうございました。